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シャトルのメロンパンは、パン生地の発酵方法に秘密があります。 先代が考案した、こだわりの氷温(ひょうおん)発酵でメロンパンの生地が出来上がるのです。 そのメロンパン生地とクッキー生地を創業当初からの熟練メロンパン職人が、一つ一つ心をこめて手づくりで仕上げています。